どうも。@Tonyです。
思い出しただけでヨダレがでそうな
ホルモンうどん。。。
有名なのは岡山県ですかね？
色んな種類のホルモンうどんがあります。
ソース味のホルモンうどん
味噌味のホルモンうどん
秘伝のタレで味付けをしたホルモンうどん
秘伝のタレを付けるホルモンうどん
数多のホルモンうどんでボクが1押しするのが
「焼肉かづ」です^^
「焼肉かづ」ってどんなお店？
気さくなオバちゃんが20年以上営んでいるお店で
グルメサイトにも取りあげられ、評価は高い方ですね^^
中には岐阜からホルモンうどんだけを食べにくるお客さんも！？
そんな遠方からでも食べたくなるとやみつきになるホルモンうどん
ボクは2018年に教えてもらい通うようになりました！
お店情報
住所：兵庫県佐用郡佐用町横坂305-2
TEL ：0790-82-0221
定休：不定休（要確認）
席数：カウンター6席、テーブル8席、お座敷16席
駐車：車4台ほど
EV充電スタンドあり
本当に不定休なので必ずTELまたはFacebookで確認して下さいね^^
外観から店内
外観は歴史を感じる趣のあるたたずまい
カウンターには使い込んだ鉄板
奥には座敷もあります。
そして、テーブル席
20名ほど座れます。
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メニュー
メニューはちょっと少ないかな？
と感じますが、ホルモンうどんなのでOKです(笑)
数あるサインの下にホルモンうどんの注文のしかたやお願いが丁寧に書かれています
ホルモンうどん
鹿肉なども一緒に楽しめるのですが
この時はホルモンのみにしました^^
3人で3玉と5人前のホルモン
ホルモンは後1人前はあっても良かったと少し後悔ｗ
カウンターの大きな鉄板で焼いてくれます
焼き上がり
すごくシンプルなんですがとてもいい匂いなんです！
タレと薬味
秘伝のタレ
配合は教えてもらえませんよね(笑)
小皿でいただきます^^
薬味はすりおろしニンニクとゴマ
味変を楽しめますよ！
冬に伺った時は柚子もすってくれました♪
タイミングが合えば、他にオプションがあるかも？
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最後の楽しみ
食べ始めると
「混ぜんと食べてな」と言われました。
何かと思えば、下の方を残す事でオコゲが出来るんですよ～
このオコゲがまた美味です^^
地図
まとめ
・ホルモンが新鮮
・甘みがあってトロける
・オコゲは必須
・秘伝のタレも絶品
・オバちゃんの人柄がいい
・不定休なので確認は必須
ホルモンが好きな方はそそられますよね？(笑)
是非、絶品のホルモンうどんをご賞味頂きたいです♪
ソースや味噌のホルモンうどんも美味しいんですが
秘伝のタレもいいですよ！
余談
初めて訪問したとき
隣のお客さんがビールを飲んでいる所を見て喉を鳴らしたのは内緒です(笑)
夜にお酒を飲みながら！
と思ったのですが、近くに宿泊施設がありません^^;
今度は運転手つきでビールと頂きたい(切実)
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